{"product_id":"jan-smolinski-numerique-alimentation-et-proximite-illustrations-a-l-echelle-bas-rhinoise-9782753598492","title":"Numérique, alimentation et proximité : illustrations à l'échelle bas-rhinoise","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eNumérique, alimentation et proximité\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTout un chacun, mangeur et consommateur, doit faire face à une multiplication de supports numériques dédiés à l'information et à l'achat de produits alimentaires en ligne. Cette digitalisation génère de nouvelles façons de se nourrir, de percevoir la qualité des aliments et construit de nouveaux rapports à son territoire. Reste alors à savoir si le numérique participe à la promotion d'une alimentation saine, locale et durable. Comment évaluer les initiatives entreprises par les agriculteurs, les entrepreneurs du numérique ou les collectifs d'acteurs qu'ils côtoient ? Comment les consommateurs perçoivent-ils et se saisissent-ils de ces nouveaux dispositifs ? Issue d'une démarche inédite en sciences participatives avec les acteurs du Bas-Rhin, cette recherche donne des éléments de réponses et de réflexions en mobilisant la sociologie et le droit. Il dévoile la complexité des liens entre transition numérique et transition alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"PU RENNES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53856168771926,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782753598492_1.jpg?v=1781845877","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jan-smolinski-numerique-alimentation-et-proximite-illustrations-a-l-echelle-bas-rhinoise-9782753598492","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}