{"product_id":"j-m-pelt-les-epices-9782253122036","title":"Les épices","description":"\u003cp\u003eLa reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife\n de Bagdad, Marco Polo... autant de figures\n légendaires qui évoquent les mystères de l'Orient\n fabuleux, mais aussi ses richesses...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien,\n le Portugais Vasco de Gama découvre, au XVI\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle,\n la route maritime des Indes, la fameuse route\n des épices. S'engage alors une farouche compétition\n entre Gênes, Venise, le Portugal et, finalement,\n les Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est à un savant et aventurier français, Pierre Poivre\n - au nom prédestiné -, que revient le mérite d'avoir\n cassé le monopole hollandais et ouvert le marché\n des épices au commerce international.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais, au-delà de l'histoire et des légendes,\n Jean-Marie Pelt diagnostique ici les caractéristiques\n botaniques, pharmacologiques et, naturellement,\n culinaires de ces fameuses épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn prime, Jean Cabodi, restaurateur, nous livre\n ici une vingtaine de ses recettes, délicatement\n épicées...\u003c\/p\u003e","brand":"LIVRE DE POCHE","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53542726566230,"sku":"9782253122036-G","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - acceptable","offer_id":53609742139734,"sku":"9782253122036-B","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/j-m-pelt-les-epices-9782253122036","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}