{"product_id":"ivrin-le-grand-livre-de-la-cuisine-reunionnaise-9782907064071","title":"Le grand livre de la cuisine réunionnaise","description":"\u003cp\u003eLa cuisine est difficile seulement pour ceux qui refusent de la faire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn principe, on grossit la difficulté et suppose les réalisations\n compliquées lorsqu'on déguste et découvre la finesse des plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn réalité, quand on affronte les fourneaux, recettes en main, on\n s'étonne de sa réussite en faisant l'admiration des siens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci aussi, tout est affaire de passage à l'acte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand livre est fait pour vous faire gagner du temps en\n apportant l'assurance qui manque aux indécis : il est un guide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA ceux qui vivent à La Réunion, il propose une grande\n réconciliation avec leur environnement, et la nature, une manière de\n retrouver le temps de vivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAux autres, un plaisir partagé de cette forme raffinée de la vie que\n sont devenues les manières de table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginaire de la Charente-Maritime ou de Paris, ceux qui arrivent à\n La Réunion l'adoptent. La vitalité de cette cuisine vient de sa richesse, de\n son raffinement et de son aspect économique certes, mais tout autant de\n son adaptabilité au rythme de la vie imposé par les contraintes de ce\n temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon registre large permet une palette de choix allant des festins\n gargantuesques aux dîners les plus intimes, des possibilités de viandes,\n poisson, crustacés aux frontières très larges des préparations de légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa base indienne de la cuisine réunionnaise, les apports régionaux\n de la France du XVII\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e et du XVIII\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècles dont elle bénéficie, son évolution\n \"en vase clos\" font d'elle une des plus originales en même temps qu'une\n des rares, sinon la seule, à être le produit de l'acculturation Orient-Occident\n sans que plus rien ne soit semblable complètement à l'une et à\n l'autre civilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes recettes sont présentées sans\n boursouflure ni pédanterie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dire est là pour contribuer au faire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromates, épices, condiments et produits\n connexes sont pour l'essentiel trouvables en\n Europe et bien évidemment de part et d'autre de\n l'Equateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisez-les comme les auteurs le\n précisent afin d'éviter toute réalisation molle et\n confuse, afin de trouver la grande senteur\n îlienne, le grand goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Océan","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":54355811860822,"sku":"9782907064071-V","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53848976785750,"sku":"9782907064071-G","price":25.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782907064071_1_c5b15d06-b887-415d-803b-71f40792276c.jpg?v=1783509934","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ivrin-le-grand-livre-de-la-cuisine-reunionnaise-9782907064071","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}