{"product_id":"ismayilov-samrad-sviluppo-sostenibile-nella-catena-di-approvvigionamento-alimentare-9786209255564","title":"Sviluppo sostenibile nella catena di approvvigionamento alimentare","description":"C'è un grande interesse per la localizzazione e la sicurezza degli alimenti, poiché sempre più persone sono attente alla propria salute e consapevoli di ciò che consumano e del suo impatto sull'ambiente, quindi hanno aumentato anche la loro reattività, il che induce la maggior parte delle aziende a concentrarsi su una strategia di sostenibilità che comprende pilastri ambientali, sociali ed economici, al fine di fornire alle persone alimenti sicuri e sani, compresa la sicurezza alimentare, la democrazia e la sovranità. A causa dell'aumento della popolazione mondiale, l'impatto ambientale della catena di approvvigionamento alimentare sta diventando sempre più importante in una prospettiva globale e questo induce le aziende a riflettere su come fornire più cibo senza danneggiare l'ambiente e le persone. Sono state prese in considerazione ricerche tratte da diversi libri e articoli accademici sulla sostenibilità nella catena di approvvigionamento alimentare. D'ora in poi, la sostenibilità dovrebbe essere inclusa in ogni fase della catena di approvvigionamento alimentare e dovrebbe essere utilizzato il modello \"cradle to cradle\" (dalla culla alla culla). Attualmente le aziende si stanno concentrando sulla sostenibilità più che in passato e vogliono utilizzare imballaggi che riducano lo spreco alimentare e che, una volta riciclati, causino meno contaminazione.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53795173204310,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209255564_1_f89ccaa6-1a0c-482e-a280-e5ed9269dcd9.jpg?v=1783372256","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ismayilov-samrad-sviluppo-sostenibile-nella-catena-di-approvvigionamento-alimentare-9786209255564","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}