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La cocina de isma

By ISMA PRADOS

La cocina de isma

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Description
Los cl?sicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados.Sab?is c?mo preparar un sabroso caldo de pescadoOs apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfectoOs atrev?is a elaborar una calderetaEn este libro, el cocinero Isma Prados nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocina catalana, y repasa las t?cnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega a la mesa.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
192
Release Date:
2007-04-01
Publication Date:
2007-04-01
Publisher:
RBA Libros
Languages:
Published: Spanish, Original: Catalan
ISBN10:
8478719563
Weight:
400 g
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