{"product_id":"isabelle-veissier-le-veau-de-boucherie-concilier-bien-etre-animal-et-production-9782738010537","title":"Le veau de boucherie : concilier bien-être animal et production","description":"\u003cp\u003eTraditionnellement, le veau de boucherie était nourri au lait de sa mère dans de\n petites exploitations familiales. Aujourd'hui, il est le plus souvent produit dans des\n unités de grande taille et alimenté avec des laits de remplacement permettant de\n valoriser des coproduits de l'industrie laitière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes consommateurs s'interrogent sur les conditions d'élevage dit \"intensif\" et la\n législation impose désormais des règles sur l'espace attribué à chaque animal et sur\n son alimentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès avoir décrit les modes de production et discuté de la notion de bien-être\n animal, cet ouvrage traite des grands facteurs d'élevage : le logement, l'alimentation,\n la maîtrise de la santé, le transport et le rôle de l'éleveur. Pour chacun de ces\n facteurs et en prenant en compte la biologie des veaux, les auteurs proposent des\n recommandations permettant de concilier les contraintes liées à la typicité du produit\n et le bien-être des animaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes textes réglementaires sont disponibles en fin d'ouvrage.\u003c\/p\u003e","brand":"INRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53890055078230,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782738010537_1.jpg?v=1781867978","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/isabelle-veissier-le-veau-de-boucherie-concilier-bien-etre-animal-et-production-9782738010537","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}