{"product_id":"iftikhar-sadia-irradiacao-um-tratamento-de-quarentena-para-esterilizacao-de-daucus-carota-9786209252617","title":"Irradiação: Um Tratamento de Quarentena para Esterilização de Daucus carota","description":"Há uma grande perda de vegetais durante a colheita e os tratamentos pós-colheita. A maior parte dessa perda é causada pela microflora presente na sua superfície, que leva a várias doenças e ao seu crescimento descontrolado, levando-os, em última instância, à sua completa decomposição ou apodrecimento. A cenoura, sendo um vegetal importante que contém uma variedade de vitaminas e compostos necessários para a saúde humana, é considerada vital para o crescimento normal do corpo. Da mesma forma que outros vegetais, a sua grande perda deve-se a uma ampla gama de micróbios presentes na sua superfície. Este livro explica o uso de radiações para minimizar a microflora máxima encontrada na superfície da cenoura, sem afetar as suas propriedades sensoriais, bem como aumentar a sua vida útil. O período de armazenamento superior a três semanas, juntamente com características de frescura, demonstra a eficácia do tratamento com radiação de frutas e vegetais. O presente livro enfatiza o uso do tratamento com radiação gama para a irradiação da cenoura, de modo a garantir o aumento do seu período de armazenamento e transporte seguro, juntamente com a redução da microflora, para atender aos requisitos de exportação e, assim, impulsionar a economia.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53799542784342,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209252617_1_546294ca-ba5c-4de2-bd01-ebeba59b7e96.jpg?v=1783379542","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/iftikhar-sadia-irradiacao-um-tratamento-de-quarentena-para-esterilizacao-de-daucus-carota-9786209252617","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}