{"product_id":"ibrahim-khan-desarrollo-y-evaluacion-de-la-calidad-de-la-calabaza-mezclada-con-ciruela-de-tamarindo-9786203285710","title":"Desarrollo y evaluación de la calidad de la calabaza mezclada con ciruela de tamarindo","description":"La investigación realizada sobre el tamarindo y ciruela con su importancia y beneficio nutricional utilizando la Tecnología de la Ciencia de los Alimentos y Nutrición. Bebidas de frutas naturales son beneficiosos tanto para la salud y la buena vida. El presente trabajo de calabaza mezclada con tamarindo y ciruela se llevó a cabo con diferentes proporciones. Se utilizaron conservantes químicos para inhibir el crecimiento de la actividad microbiana en la mezcla de tamarindo y ciruela. La calabaza preparada se envasó en botellas de plástico y se almacenó a temperatura ambiente durante 90 días. A continuación, se evaluaron las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la calabaza preparada. Se examinaron algunos análisis fisicoquímicos y sensoriales que cambiaron pero no afectaron a la calidad general de la calabaza. Sobre la base de los resultados anteriores se concluyó que la mezcla de tamarindo y ciruela es más recomendable en términos de uso comercial y para la producción industrial a gran escala. La calabaza preparada a partir de tamarindo y ciruela es más aceptable para los consumidores debido a la prueba ácida y necesita comercialización.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53634130968918,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ibrahim-khan-desarrollo-y-evaluacion-de-la-calidad-de-la-calabaza-mezclada-con-ciruela-de-tamarindo-9786203285710","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}