{"product_id":"huet-jonathan-le-savoir-faire-de-la-patisserie-francaise-9782857089179","title":"Le savoir-faire de la pâtisserie française","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa bible du pâtissier professionnel\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec plus de 270 recettes, \u003ci\u003eLe savoir-faire de la Pâtisserie Française\u003c\/i\u003e couvre l'ensemble des catégories de produits : tartes et tartelettes, viennoiseries, brioches, feuilletés, cakes et gâteaux de voyage, fours secs, confiseries, petits gâteaux individuels, entremets et gâteaux festifs, desserts de restaurant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre présente également l'ensemble des techniques et préparations de base, la technologie associée ainsi que les matières premières et l'environnement professionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s'adresse aux candidats des différents diplômes de pâtisserie : CAP - BAC PRO - BTM - BM - CQP et Mention Complémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet ouvrage indispensable permet aussi bien aux professionnels débutants que confirmés d'approfondir leurs connaissances et d'élargir leur carnet de recettes.\u003c\/p\u003e","brand":"BPI","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":54205231333718,"sku":"9782857089179-N","price":24.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53825921286486,"sku":"9782857089179-V","price":26.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782857089179_1_d97b9e57-8cbe-40e0-8d23-6823c6d93f38.jpg?v=1783447567","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/huet-jonathan-le-savoir-faire-de-la-patisserie-francaise-9782857089179","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}