{"product_id":"hubertus-tzschirner-sous-vide-9783771645618","title":"Sous-Vide","description":"Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel \"unter Vakuum\" in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur über einen längeren Zeitraum im Wasserbad gegart zu werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Garen im Vakuum ist vitaminschonend, die Konsistenz wird perfekt, Aromen und Flüssigkeit können nicht austreten und eine punktgenaue Zubereitung ist immer gewährleistet. \"Sous-Vide\" erläutert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das nötige Equipment vor und bietet mit über 60 kreativen Rezept-Ideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse.","brand":"Fackelträger Verlag GmbH","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53418267246934,"sku":"9783771645618-V","price":35.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53566174429526,"sku":"9783771645618-G","price":32.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783771645618_1_ad6475e9-d814-4f4a-a310-8625688bb775.jpg?v=1777970167","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/hubertus-tzschirner-sous-vide-9783771645618","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}