{"product_id":"hubertus-tzschirner-sous-vide-9783771645434","title":"Sous-Vide","description":"Sous-vide - die neue Art zu kochen!\n\u003cbr\u003e\n- Die neue Definition von Genuss und Geschmack! - Garverfahren, Temperaturen, Verschwei?arten - Alles ?ber Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens - Einfach erkl?rt: ?ber 60 kreative Rezeptideen zum Nachkochen - Brillante Foodfotografie und Layout in moderner Optik \n\u003cbr\u003e\nSchonender und k?stlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gem?se und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel \"unter Vakuum\" in Plastikbeutel eingeschwei?t, um anschlie?end bei einer stabilen Niedrigtemperatur ?ber einen l?ngeren Zeitraum im Wasserbad gegart zu werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Garen im Vakuum ist vitaminschonend, die Konsistenz wird perfekt, Aromen und Fl?ssigkeit k?nnen nicht austreten und eine punktgenaue Zubereitung ist immer gew?hrleistet. \"Sous-Vide\" erl?utert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das n?tige Equipment vor und bietet mit ?ber 60 kreativen Rezept-Ideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse. \"","brand":"Fackelträger Verlag GmbH","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53238809330006,"sku":"9783771645434-G","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - very good","offer_id":53358436942166,"sku":"9783771645434-V","price":38.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783771645434_1_cf6f10d0-9e9c-4f2b-babe-67554ed0e7b3.jpg?v=1777926462","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/hubertus-tzschirner-sous-vide-9783771645434","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}