{"product_id":"hina-qaiser-valutazione-del-potenziale-microbico-e-del-comportamento-di-maturazione-delle-banane-9786209320088","title":"Valutazione del potenziale microbico e del comportamento di maturazione delle banane","description":"Il presente studio è stato condotto per indagare gli effetti dell'irradiazione gamma sulla microflora epifita e sul processo di maturazione delle banane verdi Dwarf Cavendish raccolte a tre quarti della maturazione. Le banane verdi mature sono state irradiate utilizzando il cobalto-60 come fonte a diversi dosaggi di 0,5, 0,75 e 1,0 kGy. La durata media dei frutti sia del gruppo sperimentale che di quello di controllo è stata analizzata in condizioni ambientali. Per tutti i trattamenti sono stati registrati il potenziale microbico, la percentuale di decomposizione e il comportamento di maturazione dei frutti. I risultati hanno rivelato che le dosi di radiazioni applicate hanno ridotto il decadimento, ritardato il processo di maturazione e inibito notevolmente la crescita microbica (conteggio totale di batteri e funghi), migliorando così la durata di conservazione delle banane. La dose di irradiazione di 1,0 kGy è risultata essere la dose più efficace per mantenere in modo positivo le banane conservate in condizioni ambientali. La durata di conservazione è stata aumentata di 14 giorni.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53811536396630,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209320088_1_3e615fa3-b91c-46ee-bd93-24e95af9cc02.jpg?v=1783399369","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/hina-qaiser-valutazione-del-potenziale-microbico-e-del-comportamento-di-maturazione-delle-banane-9786209320088","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}