{"product_id":"herve-this-la-cuisine-c-est-de-l-amour-de-l-art-de-la-technique-9782738116789","title":"La cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa \u003ci\u003eCuisine\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eCe livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef prestigieux. Tout un programme !\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eLa cuisine, c'est souvent une question d'envie.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eVoir un très beau fruit, vouloir lui constituer un écrin.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eManger un banal légume, chercher à faire partager un peu de bonheur, ou d'émotion, en le plaçant au coeur d'une idée culinaire. Comment ? Comment déterminer les associations ? Peut-on marier la carpe et le lapin ? Comment construire les assiettes ? Comment mettre en scène le résultat des transformations culinaires ?\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eHervé This avait « mis en cuisine » des idées esthétiques venues d'autres arts. Avec Pierre Gagnaire, ces idées ont pris corps. Ensemble, le chimiste et le cuisinier nous invitent à un jeu merveilleux : la Cuisine !\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"JACOB","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53406455824726,"sku":"9782738116789-G","price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782738116789_1.jpg?v=1781655974","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/herve-this-la-cuisine-c-est-de-l-amour-de-l-art-de-la-technique-9782738116789","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}