{"product_id":"hendrik-jan-scherlebeck-schulte-tratamientos-poscosecha-y-sus-efectos-en-los-esparragos-blancos-9786208884253","title":"Tratamientos poscosecha y sus efectos en los espárragos blancos","description":"El espárrago blanco es una de las hortalizas más importantes de Alemania. El mercado del espárrago se caracteriza por sus elevados requisitos de calidad. Se presta especial atención a que los espárragos que llegan al mercado no presenten decoloración. Las decoloraciones de color rosa violáceo se deben a la denominada síntesis de antocianinas, que depende de la temperatura y la luz. Por este motivo, los productores de espárragos deben prestar especial atención al tratamiento adecuado de los espárragos después de la cosecha para que puedan competir en el mercado.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53720461508950,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/hendrik-jan-scherlebeck-schulte-tratamientos-poscosecha-y-sus-efectos-en-los-esparragos-blancos-9786208884253","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}