{"product_id":"helene-roudaut-alimentation-theorique-9782704011926","title":"Alimentation théorique","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eAlimentation théorique\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution...), les compétences attendues couvrent de très nombreux domaines : biologie, économie et gestion, sociologie, sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement, alimentation pratique et théorique...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans nombre de ces domaines, les étudiants en BTS Économie sociale et familiale se trouvent le plus souvent confrontés à une documentation, certes riche, mais non structurée ou très spécialisée, et ressentent le besoin de disposer d'ouvrages plus synthétiques pour asseoir leurs connaissances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes auteurs souhaitent répondre à cette attente en proposant cet ouvrage \u003cb\u003e\u003ci\u003eAlimentation théorique.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrganisé en quatre grandes parties : Alimentation - Aliments - Sécurité alimentaire et information du consommateur - Alimentation des différentes catégories de consommateurs et restauration collective, il couvre l'\u003cb\u003eensemble du programme officiel\u003c\/b\u003e pour cette matière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eCet ouvrage de la série Sciences des aliments s'adresse plus particulièrement aux professeurs et étudiants du BTS Économie sociale et familiale et à ceux du BTS agricole Services en espace rural.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIl intéressera également les professeurs de vie sociale et professionnelle en lycée professionnel ainsi que les candidats des CAPET et CAPLP externe et interne option biotechnologies-santé-environnement et tout consommateur soucieux de disposer d'informations facilement accessibles.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"DOIN EDITEURS","offers":[{"title":"Used - acceptable","offer_id":53552997466454,"sku":"9782704011926-B","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/helene-roudaut-alimentation-theorique-9782704011926","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}