{"product_id":"helene-imberteche-ris-coeurs-foies-autres-abats-9782817700007","title":"Ris, coeurs, foies \u0026 autres abats","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eRis, coeurs, foies \u0026amp; autres abats\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRis de veau, tablier de sapeur, pieds de cochon, hampe, pieds et langue d'agneau en feuille de brick... Osez et laissez-vous tenter par ces recettes qui ont traversé le temps et nous réconcilient définitivement avec les abats rouges et blancs ! Ces oubliés de la cuisine sont aujourd'hui réinventés par les restaurants et les bistrots, pour le plus grand plaisir des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre tradition et modernité, ce livre réunit pour la première fois 60 recettes de triperie et d'abats. La sélection des vins de l'ouvrage a été élaborée par Luc-Étienne Lapère.\u003c\/p\u003e","brand":"SUD OUEST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53887354339670,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/helene-imberteche-ris-coeurs-foies-autres-abats-9782817700007","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}