{"product_id":"heimann-werner-grundzuege-der-lebensmittelchemie-9783798504639","title":"Grundzüge der Lebensmittelchemie","description":"Grundzüge der Ernährungslehre.- 1. Aufgaben der Ernährung.- 2. Bestandteile der Lebensrnittel.- 3. Nährstoffbedarf.- 4. Nährstoffgehalt der Lebensrnittel.- 5. Verdauung der Nahrung.- 6. Verhalten der Nahrungsmittel bei der Vor- und Zubereitung.- 7. Haltbarmachung der Lebensmittel.- Die einzelnen Lebensrnittel.- 8. Nahrungsmittel.- 9. Genußmittel.- 10. Wasser.- 11. Bedarfsgegenstände.- Die amtliche Überwachung des Lebensmittelverkehrs.- Das Lehensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz Bearbeitet von Heinz Speelich, Stuttgart.- 12. Der Verkehr mit Lebensmitteln in der Bundesrepublik.- 13. Literaturhinweise zu vertiefendem Studium.","brand":"Steinkopff","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53566637769046,"sku":"9783798504639-G","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - acceptable","offer_id":53417635971414,"sku":"9783798504639-B","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783798504639_1.jpg?v=1781663077","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/heimann-werner-grundzuege-der-lebensmittelchemie-9783798504639","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}