{"product_id":"gyanendra-kumar-rai-valutazione-della-variazione-genetica-nel-pomodoro-solanum-lycopersicum-mill-9786208952136","title":"Valutazione della variazione genetica nel pomodoro (Solanum lycopersicum Mill.)","description":"I pomodori sono una fonte importante di antiossidanti quali carotenoidi, tra cui licopene e beta-carotene, vitamina C, vitamina E e polifenoli quali kaempferolo e quercetina, con una notevole capacità di eliminare le specie di ossigeno attivo (AOS). La caratterizzazione e la quantificazione della diversità genetica sono da tempo uno degli obiettivi principali della biologia evolutiva. L'analisi della variazione genetica sia all'interno che tra i materiali di selezione d'élite è di fondamentale interesse per i coltivatori. I marcatori molecolari si sono dimostrati strumenti potenti nella valutazione della variazione genetica e nella delucidazione delle relazioni genetiche all'interno e tra le specie. In questa tesi abbiamo valutato i principali fitochimici presenti nel pomodoro, con particolare attenzione ai composti che svolgono un ruolo significativo nel determinare l'attività antiossidante e il valore nutrizionale del pomodoro. Abbiamo inoltre scoperto le relazioni filogenetiche delle linee di pomodoro utilizzando SDS-PAGE e marcatori RAPD.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53701853020502,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208952136_1_b16ad2d7-4991-4b98-a71e-cc14924999cd.jpg?v=1781757791","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gyanendra-kumar-rai-valutazione-della-variazione-genetica-nel-pomodoro-solanum-lycopersicum-mill-9786208952136","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}