{"product_id":"guinard-jean-yves-le-livre-du-boulanger-9782206032580","title":"Le livre du boulanger","description":"\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eUn ouvrage utile, clair et attrayant sur l'apprentissage en Boulangerie,\n un ouvrage attendu car il constitue le lien nécessaire entre la\n pratique et l'enseignement théorique.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eCertes, il s'adresse en premier lieu aux apprentis, candidats au Certificat\n d'aptitude professionnel de boulanger. Examen qui concrétise si bien ces deux\n notions propres à nos métiers artisanaux.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eLe titre même de l'ouvrage est simple, direct, annonce son objet et sa destination.\n En outre, il vient à l'heure où la profession intensifie ses efforts\n de formation.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eDepuis le début de notre siècle, les procédés de fabrication ont évolué ; des\n matériels améliorent les conditions de travail au fournil. Le travail lui-même\n est moins pénible.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eCe livre rend compte des améliorations techniques dans la profession car\n il est réaliste, mais il tient compte de leurs limites et insiste sur l'impérieuse\n nécessité d'apprendre comment on fabrique du bon pain. Il est bien à\n l'image de notre artisanat, dont une des merveilleuses fonctions est de former,\n d'apprendre à aimer ce que l'on fait. Grâce à lui, les apprentis réussiront\n mieux car ils auront été bien préparés.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lanore","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53835749359958,"sku":"9782206032580-V","price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782206032580_1.jpg?v=1781832572","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/guinard-jean-yves-le-livre-du-boulanger-9782206032580","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}