{"product_id":"guillard-michel-encyclopedie-des-caves-de-champagne-9782846684804","title":"Encyclopédie des caves de champagne","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eEncyclopédie des caves de Champagne\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette encyclopédie nous emmène à la découverte de l'univers des caves et crayères de Champagne où s'élabore le breuvage le plus célébré au monde. Dans ces sous-sols frais, humides et silencieux a lieu « la prise de mousse », jolie formule qui exprime l'alchimie grâce à laquelle un vin tranquille devient Champagne. Ce livre dévoile un prodigieux monde labyrinthique creusé par le temps et le génie des hommes, façonné par l'Histoire et qui se prête à bien des voyages entre réalité et imaginaire. Tous ceux qui y exercent leur profession ainsi que les visiteurs occasionnels témoignent de la puissance et de la magie qui émanent de ces lieux souterrains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour explorer ce territoire viticole, dont les « Coteaux, Maisons et Caves » concourent à l'inscription de la Champagne au Patrimoine mondial de l'Unesco en 2015, l'\u003ci\u003eEncyclopédie des caves de Champagne\u003c\/i\u003e a réuni une pléiade d'auteurs : historiens, géologues, architectes, chercheurs, chefs de caves, propriétaires, récoltants-manipulants, universitaires et écrivains qui découvrent, creusent, se perdent, se souviennent, racontent, travaillent, dégustent, dessinent, exposent, photographient... et nous communiquent cette sensation unique de paysages souterrains.\u003c\/p\u003e","brand":"Yvelinédition","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53531273986390,"sku":"9782846684804-V","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782846684804_1_b5c4dd6e-f65e-4344-ad44-676cd2fe6b05.jpg?v=1781693714","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/guillard-michel-encyclopedie-des-caves-de-champagne-9782846684804","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}