{"product_id":"guidara-will-un-servizio-pazzesco-il-potere-incredibile-di-offrire-una-hospitality-al-di-sopra-delle-aspettative-9788836202119","title":"Un servizio pazzesco. Il potere incredibile di offrire una hospitality al di sopra delle aspettative","description":"Will Guidara aveva ventisei anni quando ha preso il timone dell'Eleven Madison Park, una brasserie a due stelle che aveva difficoltà a crescere. Undici anni dopo, l'EMP è stato nominato miglior ristorante del mondo. La sua ricetta per il successo è stata incoraggiare una vera collaborazione paritaria tra cucina e sala e mettere al centro di tutto un servizio memorabile, sorprendente e personalizzato (ad esempio, ha riempito di sabbia una sala da pranzo privata, con tanto di daiquiri e sdraio, per consolare una coppia che aveva dovuto annullare un viaggio). Il concetto di servizio pazzesco, però, va oltre ciò che si offre ai clienti, diventando un modo di essere e di intendere la propria attività, che tocca ogni aspetto, dalla gestione delle finanze al modo di relazionarsi al proprio team. Ripercorrendo i passi della propria carriera, costellati di trovate sorprendenti e spassosi aneddoti con protagonisti alcuni dei nomi più noti dell'alta cucina, Guidara ci fa comprendere come oggi ogni azienda può scegliere di essere un'attività di hospitality e tutti noi possiamo trasformare transazioni ordinarie in esperienze straordinarie. Prefazione di Simon Sinek.","brand":"ROI edizioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53935083913558,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788836202119_1_c262dc7d-b631-414a-b9fc-5444f2ea8336.jpg?v=1783500889","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/guidara-will-un-servizio-pazzesco-il-potere-incredibile-di-offrire-una-hospitality-al-di-sopra-delle-aspettative-9788836202119","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}