{"product_id":"gouffe-jules-le-livre-de-cuisine-comprenant-la-cuisine-de-menage-et-la-grande-cuisine-9782842779245","title":"Le livre de cuisine : comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine","description":"\u003cp\u003eLe \u003ci\u003eLivre de cuisine\u003c\/i\u003e de Jules Gouffé (1807-1877) est l'un des livres\n les plus prisés de la fin du XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle. Cet ouvrage, témoin d'une\n époque fastueuse, traite à la fois de la cuisine des ménages et de\n la grande cuisine. Remarquable par le nombre des recettes et leur détail\n - précurseur en la matière, Gouffé s'est attaché à donner les quantités\n et les durées de cuisson -, ce livre a marqué un tournant important\n dans l'évolution de l'art culinaire et fut utilisé par de nombreuses\n générations. Jules Gouffé, découvert et formé par Antonin Carême,\n officier de bouche du Jockey Club de Paris, était une célébrité de\n l'époque et avait pour amis tous les gastronomes de son temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Chêne","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53512874230102,"sku":"9782842779245-G","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782842779245_1_094799e2-9417-4dec-b8c5-47b178ad3aae.jpg?v=1783369240","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gouffe-jules-le-livre-de-cuisine-comprenant-la-cuisine-de-menage-et-la-grande-cuisine-9782842779245","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}