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Splendido. Autunno/Inverno

By Juri Gottschall

Splendido. Autunno/Inverno

By Juri Gottschall

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Description
Die italienische Küche wird oft als sommerlich wahrgenommen, doch sie hat weit mehr zu bieten. Kenner der italienischen Kultur wissen um die Vielfalt der kulinarischen Genüsse. Aus der Toskana und den Bergen stammen herzhafte Suppen, Eintöpfe und kräftige Speisen. Im Herbst beginnt die Olivenernte, gefolgt von den festlichen Anlässen im Winter wie Weihnachten, Silvester und Befana. Hier sind Bittersalate und Zitrusfrüchte von besonderer Bedeutung.Ob Risotto, Salat oder Pasta, Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall zeigen wieder einmal, wie wenig es für ein gutes Essen braucht. Als Verfechter der echten italienischen Esskultur plädieren sie dafür, mit hochwertigen Produkten und ohne exakte Mengenangaben zu einer höheren Genussebene zu gelangen. Mit fundierten Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft, wunderbaren Fotos und über 70 neuen Rezepten, die perfekt in Herbst und Winter passen, nehmen sie uns an die Hand und lassen ihre Begeisterung für Italien überspringen.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
208
Release Date:
2025-09-16
Publication Date:
2025-09-16
Publisher:
DuMont Buchverlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3755820110
ISBN13:
9783755820116
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
930 g
Height:
205 cm
Width:
252 cm
Thickness:
22 cm
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