{"product_id":"gotti-guarnaschelli-marco-grande-enciclopedia-illustrata-della-gastronomia-9788804567493","title":"Grande enciclopedia illustrata della gastronomia","description":"Considerata una vera bibbia della gastronomia, quest'opera ? anche un bellissimo libro di storia, tradizioni, termini e ricette del nostro paese. Ne hanno fatto un capolavoro autori come Marco Guarnaschelli Gotti, Arrigo Cipriani, Gualtiero Marchesi, Riccardo Illy, Luciano Imbriani, solo per citarne alcuni. Questa edizione, aggiornata e arricchita sotto la guida di Carlo Petrini e Alberto Capatti, con la partecipazione di quanti operano all'interno dell'Universit? degli Studi di Scienze Gastronomiche, presenta 6000 voci che codificano la nostra cultura popolare e materiale, 1200 fotografie e disegni esplicativi, indici e note che accompagnano il lettore in un viaggio attraverso il mondo del cibo offrendo ampio spazio a tutti i suoi contesti. Fondamentale ? l'aggiornamento in ogni campo, dai marchi al vino, dai nuovi cuochi alle cucine etniche, una scelta precisa del curatore e degli autori di questa edizione che non lascia spazio a cedimenti a mode o effimeri esotismi.","brand":"Mondadori","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53504236683606,"sku":"9788804567493-G","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788804567493_1.jpg?v=1783347048","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gotti-guarnaschelli-marco-grande-enciclopedia-illustrata-della-gastronomia-9788804567493","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}