{"product_id":"goeyvaerts-sandrine-cher-pinard-un-gout-de-revolution-dans-nos-canons-9782490698868","title":"Cher Pinard : un goût de révolution dans nos canons","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eCher Pinard\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuels vins boirons-nous demain ? Comment et à partir de quoi seront-ils élaborés ? Comment coller au goût de l'époque tout en répondant aux problématiques sociales, sociétales et environnementales qui nous concernent toutes et tous ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOuvrir une bouteille de vin, c'est s'ouvrir à mille mondes. Au cours des années, notre goût évolue et il faut en accepter la part de subjectivité. On ne navigue pas non plus en terrain neutre ; il arrive qu'on cherche à boire des vins qui sont non seulement à notre goût, mais qui correspondent aussi à un ensemble de valeurs et à une forme d'éthique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'autrice nous propose d'observer, à travers le prisme du goût, ce vin qui change : de Hong Kong à Sydney, de l'Équateur à la France, du monde des critiques à celui des sommelier·ères, de l'intelligence artificielle aux neurosciences, le goût du vin s'est façonné à partir de ce que nous avons de plus intime - le cerveau et ses milliards de connexions - pour devenir politique, grâce à l'histoire, la culture et l'écologie... Aujourd'hui la révolution du goût est en marche, et c'est réjouissant !\u003c\/p\u003e","brand":"NOURITURFU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864321253718,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782490698868_1.jpg?v=1781851329","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/goeyvaerts-sandrine-cher-pinard-un-gout-de-revolution-dans-nos-canons-9782490698868","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}