{"product_id":"glatzel-hans-nahrung-und-ernaehrung-9783540131700","title":"Nahrung und Ernährung","description":"1 Bedürfnis und Bedarf.- 1.1 Die Freude am Essen.- 1.2 Sinnesempfindungen und Nahrungswahl.- 2 Der Nährstoffbedarf.- 2.1 Die Bedarfsermittlung.- 2.2 Wasser.- 2.3 Riech- und Schmeckstoffe.- 3 Verbrauch und Verzehr.- 3.1 Vom Verbrauch zum Verzehr.- 3.2 Verbrauch und Verbrauchsverschiebung.- 3.3 Verluste auf dem Wege vom Produzenten zum Konsumenten.- 3.4 Nahrungsmittelbearbeitung und Nahrungsmittelverluste im Haushalt.- 3.5 Massenverpflegung.- 3.6 Nahrungsmittelverzehr und Nährstoffbedarf.- 4 \"Gift in der Nahrung\".- 4.1 \"Natürliche\" Gifte.- 4.2 Schadstoffe.- 4.3 Mineraldünger.- 4.4 Pestizide.- 4.5 Arzneimittel.- 4.6 Mikroorganismen.- 4.7 Mit den Giften leben.- 5 Alternative Ernährungslehren.- 5.1 Biologischer Landbau.- 5.2 Die Lehre von der Vollwertkost und ähnliche Lehren.- 5.3 Makrobiotik.- 5.4 Der Vegetarismus.- Literaturhinweise.","brand":"Springer","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53685806367062,"sku":"9783540131700-G","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783540131700_1.jpg?v=1778853816","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/glatzel-hans-nahrung-und-ernaehrung-9783540131700","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}