{"product_id":"girard-sylvie-mousses-espumas-y-emulsiones-9788498740813","title":"Mousses, espumas y emulsiones","description":"Mousses fáciles y saludables para disfrutar durante todo el año. Hubo un tiempo en que la mousse se limitaba al postre. En la actualidad, las mousses, espumas y emulsiones y otras cremas suaves forman parte del repertorio culinario moderno y se sirven de aperitivo, de primer plato, en un bufé, como bebida, en combinaciones dulces y saladas y de postre, con sabores tradicionales o más insólitos. Según la temporada o la estación del año, se pueden degustar 100 recetas muy fáciles de hacer de todos los colores y sabores como: una Muselina de patatas nuevas con mousse de espárragos en primavera; una Emulsión de fresas con ruibarbo en verano; una Espuma de calabaza con nata fresca en otoño, y una Mousse de alcachofas con piñones en invierno.","brand":"Editorial El Drac, S.L.","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53569301053782,"sku":"9788498740813-V","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/girard-sylvie-mousses-espumas-y-emulsiones-9788498740813","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}