{"product_id":"gerges-greige-helene-tecnologias-de-encapsulamento-de-oleos-essenciais-9786209343315","title":"Tecnologias de encapsulamento de óleos essenciais","description":"Muitos constituintes dos óleos essenciais são voláteis, pouco solúveis em água e quimicamente instáveis. Sistemas transportadores, incluindo ciclodextrinas, micelas, lipossomas, nanopartículas e micropartículas e sistemas supramoleculares, surgiram para permitir o seu amplo uso em alimentos e produtos farmacêuticos. O livro fornece uma visão geral dos sistemas de entrega aplicados ao óleo essencial de cravo-da-índia, escolhido como modelo. Destaca as suas técnicas de preparação, bem como as suas características físico-químicas e biológicas.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53805712114006,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209343315_1.jpg?v=1781813445","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gerges-greige-helene-tecnologias-de-encapsulamento-de-oleos-essenciais-9786209343315","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}