{"product_id":"gerges-greige-helene-tecnologias-de-encapsulacion-de-aceites-esenciales-9786209338199","title":"Tecnologías de encapsulación de aceites esenciales","description":"Muchos componentes de los aceites esenciales son volátiles, poco solubles en agua y químicamente inestables. Han surgido sistemas portadores que incluyen ciclodextrinas, micelas, liposomas, nanopartículas y micropartículas y sistemas supramoleculares para permitir su amplio uso en alimentos y productos farmacéuticos. El libro ofrece una visión general de los sistemas de administración aplicados al aceite esencial de clavo, elegido como modelo. Destaca sus técnicas de preparación, así como sus características fisicoquímicas y biológicas.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53805467566422,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209338199_1.jpg?v=1781813324","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gerges-greige-helene-tecnologias-de-encapsulacion-de-aceites-esenciales-9786209338199","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}