{"product_id":"gerges-greige-helene-technologie-enkapsulacji-olejkow-eterycznych-9786209330513","title":"Technologie enkapsulacji olejków eterycznych","description":"Wiele sk¿adników olejków eterycznych jest lotnych, s¿abo rozpuszczalnych w wodzie i niestabilnych chemicznie. Aby umo¿liwi¿ ich szerokie zastosowanie w przemy¿le spo¿ywczym i farmaceutycznym, opracowano systemy no¿nikowe, w tym cyklodekstryny, micele, liposomy, nanocz¿steczki i mikrocz¿steczki oraz systemy supramolekularne. Ksi¿¿ka zawiera przegl¿d systemów dostarczania stosowanych w przypadku olejku eterycznego z go¿dzików, wybranego jako model. Podkre¿la techniki ich przygotowania, a tak¿e ich w¿äciwo¿ci fizykochemiczne i biologiczne.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53805705232726,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209330513_1.jpg?v=1781813442","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gerges-greige-helene-technologie-enkapsulacji-olejkow-eterycznych-9786209330513","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}