{"product_id":"georg-schwedt-experimente-rund-ums-kochen-braten-backen-9783527339679","title":"Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen","description":"Küche und Chemie - passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrücklich demonstriert. Von der Molekular- zur Suppenküche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytischen Erfassung von Nährstoffverlusten beim Kochen: Mit zahlreichen Versuchen und Rezepten werden physikalisch-chemische Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen verständlich, erfahr- und sogar genießbar!","brand":"Wiley-VCH GmbH","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53377876099414,"sku":"9783527339679-V","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783527339679_1_d9dab1a7-f6f7-4198-831e-7eaab10f121a.jpg?v=1781646450","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/georg-schwedt-experimente-rund-ums-kochen-braten-backen-9783527339679","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}