{"product_id":"gelisio-tessa-le-mie-ricette-salvapianeta-per-una-cucina-sana-naturale-e-a-basso-impatto-ambientale-9788817190763","title":"Le mie ricette salvapianeta. Per una cucina sana, naturale e a basso impatto ambientale","description":"Non solo un libro di ricette, ma un vero e proprio manuale di sostenibilità. Pagina dopo pagina Tessa Gelisio, che da anni si occupa di ecologia e cucina in televisione e sul web, ci guida nella scelta degli ingredienti con un'attenzione speciale alla loro provenienza e alla stagionalità, fornendo anche preziosi consigli su come ridurre l'impronta ambientale della nostra spesa. Ci fa scoprire nuovi metodi di cottura per ridurre il consumo di energia e propone interessanti idee per limitare al minimo gli sprechi, conservando e congelando i cibi nel modo giusto ma anche preparando originali ricette, come le polpette per utilizzare il formaggio grattugiato avanzato o le chips preparate a partire dalle bucce delle verdure che altrimenti andrebbero buttate. Ci aiuta a trovare una migliore e più funzionale organizzazione in cucina, con la tecnica del meal prep e con preparazioni base da avere sempre pronte, come la polvere di capperi o di acciughe per insaporire anche le ricette più semplici, o il trito di verdure da preparare e congelare, per quando serve un soffritto. Le ricette, tutte fotografate, sono divise per stagione, ma con piccole sostituzioni sono adattabili a ogni periodo dell'anno. Una guida completa per \"salvare il pianeta\" a partire dalla nostra cucina!","brand":"Rizzoli","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53606462030166,"sku":"9788817190763-V","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788817190763_1_283d82da-5639-4533-a0aa-6c943c50e140.jpg?v=1783505536","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gelisio-tessa-le-mie-ricette-salvapianeta-per-una-cucina-sana-naturale-e-a-basso-impatto-ambientale-9788817190763","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}