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Brotbackbuch Nr. 2

By Lutz Geißler

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Brotbackbuch Nr. 2

By Lutz Geißler

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Description
Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
272
Publication Date:
2021-03-31
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3818601186
ISBN13:
9783818601188
Weight:
881 g
Height:
181 cm
Width:
241 cm
Thickness:
27 cm

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