{"product_id":"gayet-mireille-grand-traite-des-epices-9782911328640","title":"Grand traité des épices","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eÉpices.\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e Mot quasi magique qui nous entraîne vers des contrées lointaines, tropicales, exotiques.\n Mot qui s'associe immédiatement à l'image d'une échoppe située en Asie, au Moyen-Orient ou\n au Maghreb, qu'importe le lieu, pourvu qu'elle soit remplie de sacs, posés à même le sol, débordant\n de poudres diverses aux couleurs chaudes et à l'odeur enivrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais qu'est-ce qu'une épice ? C'est à partir des différentes définitions du mot \u003ci\u003eépice\u003c\/i\u003e données par\n les dictionnaires ou les encyclopédies, à partir de l'histoire médicale et culinaire révisée depuis\n les temps les plus anciens jusqu'à nos jours, de l'approche chimique plus récente des scientifiques,\n mais aussi à partir du bon sens populaire, qu'ont été choisies les épices qui parfument ce\n livre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe \u003ci\u003eGrand traité des épices\u003c\/i\u003e laisse donc de côté aromates et condiments et présente de manière\n exhaustive plus de soixante-dix épices, avec un historique de leur découverte, une description\n botanique, leur utilisation en cuisine, leurs vertus médicinales et leurs dangers, les découvertes\n empiriques des Anciens, les croyances qui leur sont attachées et, pour certaines d'entre elles, leur\n entrée, parfois ancienne, en parfumerie et en cosmétique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa richesse de l'illustration originale, où s'équilibrent les dessins en noir et blanc et les planches\n couleurs (aquarelles et photos), montre l'ensemble de chacune des épices et permettra au lecteur\n de ne pas confondre le fenouil avec l'aneth, la carotte avec la ciguë...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne invitation à découvrir le monde extraordinaire des épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Sureau","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53567706628438,"sku":"9782911328640-G","price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782911328640_1.jpg?v=1781708477","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gayet-mireille-grand-traite-des-epices-9782911328640","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}