{"product_id":"gaste-julien-la-cuisine-nature-aux-plantes-medicinales-9782737352539","title":"La cuisine nature aux plantes médicinales","description":"\u003cp\u003eTout le monde connaît l'usage des plantes médicinales en infusions. Mais combien savent que ces mêmes plants font également merveille en cuisine ? Camomille romaine, menthe, lavande, mélisse, coquelicot et autre karkadé peuvent pourtant apporter arômes et originalité à des mets tout à fait étonnants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJulien Gasté, jeune chef du \u003ci\u003eThéâtre Restaurants\u003c\/i\u003e à Chemillé, en Anjou, est un enfant du pays, haut lieu de culture des plantes médicinales et aromatiques en France. Ses aïeux cultivant de la camomille, il a baigné toute son enfance dans un milieu dans lequel les plantes faisaient partie du décor. C'est donc tout naturellement qu'il les a introduites dans sa cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce livre, il vous invite à découvrir près de 100 recettes créatives de mises en bouche, entrées, plats, desserts et liqueurs à travers 32 plantes médicinales très connues ou plus secrètes. Du carpaccio de boeuf à la reine-des-prés à la madeleine au citron vert et à la camomille, en passant par un sirop de coquelicot ou une selle d'agneau à la bourrache, Julien Gasté marie à loisir les saveurs du terroir et le délicat parfum de ces plantes. Finesse, puissance, amertume, douceur, notes épicées ou sucrées, chacune de celles qu'il vous invite à découvrir ou à redécouvrir apporte des petits trésors de plaisirs gustatifs qui raviront vos papilles.\u003c\/p\u003e","brand":"OUEST FRANCE","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53836085166422,"sku":"9782737352539-N","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782737352539_1.jpg?v=1781832792","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/gaste-julien-la-cuisine-nature-aux-plantes-medicinales-9782737352539","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}