{"product_id":"ganesan-jeevarathinam-il-naso-elettronico-e-la-sua-applicazione-nel-settore-della-trasformazione-alimentare-9786139673131","title":"Il naso elettronico e la sua applicazione nel settore della trasformazione alimentare","description":"I sensori per la vista, l'udito e il tatto sono stati sviluppati nel corso di diversi anni. Recentemente, nell'industria alimentare, nel monitoraggio ambientale e in diverse applicazioni industriali si è sentita l'esigenza di sensori in grado di imitare l'olfatto e il gusto. Grazie all'integrazione intelligente di una moltitudine di tecnologie come la chemometria, la microelettronica e il soft computing avanzato, l'olfatto umano è stato imitato con successo da queste nuove tecniche chiamate olfatto artificiale. L'implementazione del naso elettronico riduce i costi della valutazione della maturità e aiuta a determinare la maturità ottimale in base alla qualità. Fondamentalmente, questo dispositivo viene utilizzato per rilevare e distinguere odori complessi a basso costo. Le tecniche commerciali presentano alcune difficoltà. Il naso elettronico fornisce un metodo non invasivo e rapido per la misurazione oggettiva dell'aroma. Questo libro tratta i principi di base e di funzionamento del naso elettronico, i suoi componenti e le sue applicazioni in vari campi del settore della trasformazione alimentare, e discute anche i lavori precedenti realizzati utilizzando il naso elettronico.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627894858070,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786139673131_1_efbbc16c-97a1-405a-a121-f00d158f40d7.jpg?v=1781727180","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ganesan-jeevarathinam-il-naso-elettronico-e-la-sua-applicazione-nel-settore-della-trasformazione-alimentare-9786139673131","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}