{"product_id":"galet-pierre-cepages-et-vignobles-de-france-vol-3-1-les-vignobles-de-france-mediterranee-rhone-alpes-bourgogne-franche-comte-alsace-lorraine-9782743005856","title":"Cépages et vignobles de France. Vol. 3-1. Les vignobles de France : Méditerranée, Rhône-Alpes, Bourgogne, Franche-Comté, Alsace-Lorraine","description":"\u003cp\u003eLe tome III de «la bible viticole», mis à jour et entièrement refondu,\n propose un tour de France des vignobles. Présenté en deux volumes, il divise\n la France en grandes régions afin de correspondre aux traditions viticoles et\n aux cépages cultivés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe volume 1 s'intéresse aux régions suivantes : Méditerranée - Rhône-Alpes -\n Bourgogne - Franche-Comté - Alsace-Lorraine. La première partie, conçue\n dans une perspective historique, décrit la création du vignoble français depuis\n ses origines durant l'occupation romaine. La consommation de vin, les usages\n industriels, les exportations et les importations de vins et d'eaux-de-vie, sont\n étudiés au cours des périodes les plus marquantes des XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e et XX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècles. La\n législation viticole est présentée au regard du Statut viticole et des décrets\n rédigés par l'Institut national des appellations d'origine. La seconde partie est\n consacrée à l'étude des productions viticoles région par région. Chaque\n département fait l'objet d'un développement où sont décrits en détail le climat,\n les vignobles, l'encépagement et son évolution au cours du XX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle. L'auteur\n y présente ensuite les appellations d'origine, les vins délimités de qualité\n supérieure, les vins de pays et les vins de table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette référence est véritablement le seul ouvrage à offrir une information\n complète et actualisée, département par département, sur chaque région\n viticole. Ce découpage original et les données qu'il rassemble en font un outil\n indispensable pour les professionnels - oenologues, techniciens, producteurs,\n sommeliers -, les étudiants, les enseignants et les amateurs de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"TEC ET DOC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864063500630,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782743005856_1.jpg?v=1781851183","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/galet-pierre-cepages-et-vignobles-de-france-vol-3-1-les-vignobles-de-france-mediterranee-rhone-alpes-bourgogne-franche-comte-alsace-lorraine-9782743005856","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}