{"product_id":"g-venturini-pollame-e-animali-da-cortile-9788809794696","title":"Pollame e animali da cortile","description":"In queste pagine si affronta la scelta delle carni in modo organico, partendo dalla qualità dell'allevamento, della macellazione e delle lavorazioni. Si consigliano i tagli più indicati, caso per caso, si descrivono nel dettaglio gli strumenti, le tecniche di preparazione, le modalità di cottura e di conservazione. L'apparato didattico prevede sequenze fotografiche: passo dopo passo, impariamo le varie procedure. Il ricettario, infine, per ogni tipo di carne o di taglio offre una selezione di ricette dalla tradizione italiana.","brand":"Slow Food","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53139899547990,"sku":"9788809794696-G","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788809794696_1_76c730d2-656d-471b-ac0a-1122f9b6d7fd.jpg?v=1779876912","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/g-venturini-pollame-e-animali-da-cortile-9788809794696","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}