{"product_id":"francisco-garcia-ortiz-operacionesbasicasyserviciosenbarycafeteria-9788497326919","title":"Operacionesbásicasyserviciosenbarycafetería","description":"Herramienta did?ctica para los alumnos que cursen estudios de hosteler?a, a la vez que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad e inter?s por la profesi?n de barman y el mundo de las bebidas. Este texto recoge de manera sencilla y f?cil de entender, informaci?n general sobre el funcionamiento., el material y la maquinaria propia del ?rea de Bar-Cafeter?a, as? como los conocimientos b?sicos para entender el mundo de las bebidas, sus caracter?sticas organol?pticas, materias primas utilizadas, los procesos de elaboraci?n, formas de prepararlas y el correcto servicio de las mismas. Adem?s se trata el arte de la Cocteler?a, aportando un recetario b?sico, con las mezclas m?s famosas y demandadas por los clientes a nivel internacional.","brand":"Ediciones Paraninfo, S.A","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53571985310038,"sku":"9788497326919-V","price":1.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788497326919_1.jpg?v=1778547353","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/francisco-garcia-ortiz-operacionesbasicasyserviciosenbarycafeteria-9788497326919","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}