{"product_id":"france-garcia-marie-parpet-le-marche-de-l-excellence-les-grands-crus-a-l-epreuve-de-la-mondialisation-9782020996839","title":"Le marché de l'excellence : les grands crus à l'épreuve de la mondialisation","description":"\u003cp\u003eLa viticulture française a dominé historiquement le marché\n mondial avec ses grands crus et sa recherche de l'«excellence».\n Elle traverse depuis quelques années une crise inédite.\n Pour comprendre ce phénomène, faut-il opposer les pays\n du «Nouveau Monde» aux producteurs traditionnels ?\n Les enjeux de la concurrence internationale sont-ils\n réductibles à une guerre des prix ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ partir d'une analyse alliant enquête ethnographique\n et démarche sociologique, Marie-France Garcia-Parpet\n montre comment les batailles de classement sont au coeur\n des transformations récentes du marché mondial de ce produit\n et dans quelle mesure les «ressources» mobilisées\n dans cette compétition vont bien au-delà de l'investissement\n d'entrepreneurs individuels et de l'intervention de l'État\n dans la construction du marché. Les caractéristiques sociales\n des agents économiques, leur style de vie, les modes\n de socialisation des consommateurs et les stratégies\n commerciales associées sont autant de variables essentielles\n pour rendre raison de cette compétition mondialisée.\n En cela, la portée de cet ouvrage dépasse le cas du marché\n du vin : elle s'étend à la plupart des marchés\n dont le fonctionnement repose sur une logique\n de qualification d'excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Seuil","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53539777970518,"sku":"9782020996839-V","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782020996839_1_90a1c582-9fe7-4245-948e-2924c6710b60.jpg?v=1783489336","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/france-garcia-marie-parpet-le-marche-de-l-excellence-les-grands-crus-a-l-epreuve-de-la-mondialisation-9782020996839","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}