{"product_id":"fraenkel-stefan-un-hotel-quel-modele-les-bases-du-developpement-et-de-la-planification-hoteliere-9782804184476","title":"Un hôtel, quel modèle ? : les bases du développement et de la planification hôtelière","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eUn hôtel, quel modèle ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavoir \u003cb\u003equi sont les acteurs de base du développement et de la planification hôtelière\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003equels sont leurs rôles et leurs intérêts\u003c\/b\u003e constitue le premier pas vers la \u003cb\u003ecompréhension de la complexité du modèle économique du secteur de l'accueil.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu consultant au développeur, de l'architecte à l'investisseur, du futur client à l'hôtelier, tous ont des objectifs et des moyens d'interaction différents. Il n'est pas facile pour un entrepreneur issu d'un univers autre que l'hôtellerie de comprendre qui fait quoi et à qui on doit s'adresser pour entamer et gérer ce processus. Parfois, même des managers hôteliers éprouvent des difficultés à comprendre ce mécanisme qui - malheureusement - n'est pas toujours une composante de leur formation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffaire immobilière et opérationnelle à la fois, le \u003cb\u003edéveloppement hôtelier nécessite des compétences très diverses\u003c\/b\u003e qui doivent être alignées pour le succès du projet. D'habitude, le maître d'oeuvre de tout le projet est le consultant et\/ou le développeur. De l'étude du marché en passant par l'étude de faisabilité et jusqu'au projet de pré-ouverture\/ouverture, un bon consultant accompagne son client (le futur propriétaire-entrepreneur) tout au long de cette fabuleuse aventure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre se veut une \u003cb\u003eintroduction dans cet univers complexe\u003c\/b\u003e. Il s'adresse surtout à ceux qui souhaitent avoir une \u003cb\u003evue d'ensemble de cette ingénierie hôtelière\u003c\/b\u003e qui concrétise souvent l'aboutissement de longues années d'expérience, assorties d'une \u003cb\u003eexpertise aiguë\u003c\/b\u003e dans des domaines parfois divergents, mais complémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"DE BOECK SUP","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53554495160662,"sku":"9782804184476-V","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782804184476_1.jpg?v=1781702835","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/fraenkel-stefan-un-hotel-quel-modele-les-bases-du-developpement-et-de-la-planification-hoteliere-9782804184476","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}