{"product_id":"fouteye-lemine-mohamed-ro-norodno-biologiczna-palm-daktylowych-w-regionie-adrar-w-mauretanii-9786209625565","title":"Ró¿norodno¿¿ biologiczna palm daktylowych w regionie Adrar w Mauretanii","description":"W niniejszym badaniu oceniono w¿äciwo¿ci fizykochemiczne miazgi 28 odmian daktyli zebranych na etapie Tmar w trzech oazach mauretäskiego Adrar (sezony 2010-2011), przy u¿yciu 13 parametrów. Analizy statystyczne wykazäy znaczn¿ zmienno¿¿ mi¿dzy odmianami, niezale¿nie od ich pochodzenia geograficznego, odzwierciedlaj¿c du¿¿ ró¿norodno¿¿ fizyko-chemiczn¿. Najbardziej ró¿nicuj¿cymi parametrami by¿y zawarto¿¿ wody, cukrów, popio¿u, wapnia i magnezu. Ponadto porównano zwi¿zki fenolowe, flawonoidy i aktywno¿¿ przeciwutleniaj¿c¿ sze¿ciu odmian na etapie Blah i Tmar. Zawarto¿¿ polifenoli i flawonoidów oraz aktywno¿¿ przeciwutleniaj¿ca by¿y wy¿sze na etapie Blah, z siln¿ dodatni¿ korelacj¿ mi¿dzy cäkowit¿ zawarto¿ci¿ polifenoli i aktywno¿ci¿ przeciwutleniaj¿c¿. Wreszcie, monitorowanie dojrzewania wykazäo stopniowy spadek zawarto¿ci zwi¿zków fenolowych i rozpuszczalnych tanin, z maksymalnymi warto¿ciami obserwowanymi w odmianach Amsakhsi, Tiguidert i Bezoul.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53826551578966,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209625565_1_71a33651-bb17-43a2-bf62-95123d258539.jpg?v=1783451584","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/fouteye-lemine-mohamed-ro-norodno-biologiczna-palm-daktylowych-w-regionie-adrar-w-mauretanii-9786209625565","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}