{"product_id":"fouad-menaceur-potencial-biologico-de-las-plantas-aromaticas-argelinas-un-estudio-de-caso-9786209408403","title":"Potencial biológico de las plantas aromáticas argelinas: un estudio de caso","description":"A pesar de los numerosos artículos y libros que se publican cada año, los productos naturales de la flora argelina están poco estudiados. Este libro pretende familiarizar al lector con todos los aspectos de los aceites esenciales y otros extractos vegetales desde una perspectiva histórica, con información sobre sus fuentes, análisis químicos y procesamiento. La parte experimental se centra en la familia Lamiaceae, estudiando la composición química de los aceites esenciales y los extractos crudos de dos géneros representativos: Lavandula y Rosmarinus. El último capítulo muestra el potencial biológico de los productos estudiados para sustituir a las sustancias químicas tóxicas utilizadas como conservantes alimentarios.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53818683785558,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209408403_1_a26aa7f0-f658-4053-98ff-eefa8a1fe135.jpg?v=1783414517","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/fouad-menaceur-potencial-biologico-de-las-plantas-aromaticas-argelinas-un-estudio-de-caso-9786209408403","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}