{"product_id":"forney-jeremie-eleveurs-laitiers-peuvent-ils-survivre-9782880749743","title":"Eleveurs laitiers : peuvent-ils survivre ?","description":"\u003cp\u003eEn Suisse, le nombre d'agriculteurs fournissant le lait s'est effondré\n sous la pression des marchés internationaux. Leur survie pose un\n problème crucial en termes de politique fédérale. Que deviennent\n aujourd'hui les éleveurs qui ont en charge l'élevage, le lait, le fromage,\n les prairies, ces quintessences de la Suisse ? Longtemps puissants\n et protégés, ils ont vu disparaître le soutien traditionnel à la\n production laitière. Leur rôle subventionné est désormais celui de\n gardiens des paysages et de la biodiversité. Les voici marginalisés face\n aux géants d'une industrie alimentaire mondialisée, sous-rétribués\n pour leur lait. Les conditions que posent la loi et l'administration\n pour le paiement direct de leurs nouvelles prestations reconnues se\n révèlent toujours plus contraignantes. Jérémie Forney fonde sur une\n solide enquête menée en Suisse romande le tableau vivant des répercussions\n du nouveau régime agricole sur la vie familiale, le budget et\n l'avenir des exploitants indépendants. Il repère cinq stratégies pour\n survivre. Car de ces acteurs centraux de la vie rurale dépend l'un de\n nos aliments essentiels, mais aussi, à bien des égards, l'avenir de nos\n campagnes et de la Suisse.\u003c\/p\u003e","brand":"PU POLYTECHNIQU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54006489678166,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782880749743_1_0f85bbde-5ab0-4eb7-b6f4-7f44c5a89b66.jpg?v=1781891907","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/forney-jeremie-eleveurs-laitiers-peuvent-ils-survivre-9782880749743","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}