{"product_id":"firdose-kolar-studi-sull-attivita-antiossidante-dell-indigofera-hochstetteri-baker-9786208456191","title":"Studi sull'attività antiossidante dell'Indigofera hochstetteri Baker","description":"I legumi sono la seconda fonte di proteine, carboidrati, vitamine e minerali dopo il mais. I legumi producono metaboliti primari e secondari e altre sostanze fitochimiche come farmaci, pesticidi e prodotti industriali. Sono anche un'ottima fonte di costituenti nutraceutici come fibre, inibitori della proteasi, acido fitico e polifenoli come flavonoidi, isoflavoni, lignani e tannini. Questi composti hanno attività antiossidanti, antimutagene e anticancerogene e anche proprietà di eliminazione dei radicali liberi. Una ricerca sistematica delle bioattività utili delle piante medicinali con potenziale antiossidante è ora considerata un approccio razionale nella ricerca farmaceutica e sui farmaci. L'analisi fitochimica delle piante medicinali è importante e riveste interesse commerciale sia per gli istituti di ricerca che per le aziende farmaceutiche per la produzione di nuovi farmaci per il trattamento di varie malattie. Questo lavoro esplora quindi i costituenti fitochimici e l'attività antiossidante del legume Indigofera hochstetteri.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821449109846,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208456191_1_539ae5c4-1f0b-4a6b-a601-10c5bc255feb.jpg?v=1783437655","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/firdose-kolar-studi-sull-attivita-antiossidante-dell-indigofera-hochstetteri-baker-9786208456191","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}