{"product_id":"filippo-ongaro-mangia-che-ti-passa-uno-sguardo-rivoluzionario-sul-cibo-per-vivere-piu-sani-e-piu-a-lungo-9788868366254","title":"Mangia che ti passa. Uno sguardo rivoluzionario sul cibo per vivere più sani e più a lungo","description":"Mettereste della sabbia nel serbatoio della vostra automobile? Certamente no. Eppure molti di noi fanno qualcosa di simile, ogni giorno, con una macchina assai più preziosa e delicata: il nostro organismo. In una vita di 80 anni una persona ingerisce in media dalle 30 alle 60 tonnellate di cibo. È quindi poco prudente sottostimare l'effetto della nutrizione sulla nostra salute. Di fatto, però, è ciò che è accaduto negli ultimi cento anni, nel corso dei quali la massiccia industrializzazione della produzione alimentare ha reso la nostra dieta terribilmente povera di nutrienti lasciandola ricca di una sola cosa: le calorie. Le nuove frontiere della genomica ci insegnano però che il cibo non è un semplice carburante, ma ha un ruolo assai più importante: \"dialoga\" con il nostro organismo, mandando messaggi di salute o malattia. Sul piano scientifico, negli ultimi decenni sono emersi infatti con certezza non solo gli effetti dannosi dell'alimentazione moderna ma anche quelli preventivi e perfino terapeutici dei cibi naturali. È stato scoperto come le sostanze contenute nei cibi sono in grado di interagire con i nostri geni, fino a modulare le risposte cellulari. È questo il campo della nutrigenomica, una disciplina che sta rivoluzionando il modo di considerare il cibo e che ci offre le conoscenze per utilizzare i nutrienti al fine di \"riparare\" il nostro terreno biologico, impedendo che vi attecchiscano le malattie e favorendo il fiorire della salute.","brand":"Piemme","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53602505720150,"sku":"9788868366254-G","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788868366254_1.jpg?v=1781721087","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/filippo-ongaro-mangia-che-ti-passa-uno-sguardo-rivoluzionario-sul-cibo-per-vivere-piu-sani-e-piu-a-lungo-9788868366254","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}