{"product_id":"figeac-marguerite-monthus-vigne-vin-et-education-du-xviiie-siecle-a-nos-jours-9791035318956","title":"Vigne, vin et éducation du XVIIIe siècle à nos jours","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eVigne, vin et éducation\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eDu XVIII\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle à nos jours\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa thématique \u003ci\u003evigne, vin et éducation\u003c\/i\u003e permet d'observer plusieurs phénomènes : l'implantation des premières écoles professionnelles privées ; les investissements des grands propriétaires qui ont cherché à former leurs employés dans des écoles communales ; les apprentissages autour de la culture de la vigne et de l'élevage du vin par la méthode de l'observation ; la naissance de lieux spécifiques qui émanent de la nécessité, dès le XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, de former des professionnels capables de reproduire un geste ou d'apprendre un métier ; la naissance de stations agronomiques et oenologiques, et dans la continuité, la création d'écoles pour former les oenologues. La mise en place de tous ces lieux n'émane-t-elle pas d'une réflexion menée dès le XVIII\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes expérimentations et structures éducatives se mettent-elles en place, de la même manière et à la même époque, dans toutes les régions françaises, en Europe et dans le monde ? Y a-t-il eu des transferts régionaux et transnationaux ? Ce livre ne s'arrête pas à ces questions, il évoque également, à partir de la seconde moitié du XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, avec le développement des réglementations et l'essor de l'hygiénisme enseigné à l'école, une volonté de l'État de lutter contre les méfaits de l'alcool. Les établissements scolaires deviennent alors des relais de l'information et de la prévention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre aborde donc la question de la vigne, du vin et de l'éducation sous une multitude d'angles : construction d'écoles de formation, diffusion des savoirs, apprentissage des gestes professionnels, hygiénisme, importance de la vigne et du vin à travers les manuels scolaires de quelques disciplines d'enseignement, le tout dans différentes régions françaises mais également dans une grande variété de pays européens producteurs de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Geste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53873335173462,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9791035318956_1.jpg?v=1781857343","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/figeac-marguerite-monthus-vigne-vin-et-education-du-xviiie-siecle-a-nos-jours-9791035318956","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}