{"product_id":"fichot-nicolas-cuisine-le-cahier-retrouve-de-soeur-marie-m-revisite-par-des-chefs-d-aujourd-hui-9782733503751","title":"Cuisine : le cahier retrouvé de soeur Marie M. revisité par des chefs d'aujourd'hui","description":"\u003cp\u003eCe cahier des années quarante révèle les secrets culinaires d'une humble religieuse du Sud-Ouest.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu menu de ce recueil de saveurs, quelques pincées de principes de Soeur Marie M.: «on cuit toujours trop», «le froid, ça abîme»... Une bonne dose d'ingéniosité et de douceur, plus un zeste de frisson gourmand... pour essayer les tomates à la carmélite, le soufflé à la citrouille, les navets aux pâtes, les sardines turques et autres gâteaux de vermicelle, pains coloniaux ou beignets de bouillie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa règle du «peu», compliquée par la guerre, inspire ces recettes où les trouvailles compensent le manque de moyens. Mais les années n'ont pas réussi à démoder ce vieux cahier capable d'étonner nos grands cuisiniers actuels ou de réjouir nos plus sûrs cordons-bleus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne trentaine d'entre eux se sont penchés, admiratifs et bienveillants, sur ce texte inédit pour l'éclairer.\u003c\/p\u003e","brand":"Belin-Herscher","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53371620032854,"sku":"9782733503751-G","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/fichot-nicolas-cuisine-le-cahier-retrouve-de-soeur-marie-m-revisite-par-des-chefs-d-aujourd-hui-9782733503751","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}