{"product_id":"ferrer-lourdes-march-el-libro-de-la-paella-y-de-los-arroces-libros-singulares-ls-9788491047544","title":"El libro de la paella y de los arroces (Libros Singulares (LS))","description":"Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.","brand":"Alianza Editorial","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53604309139798,"sku":"9788491047544-G","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788491047544_1_fd5f0040-1b3f-4c3b-b5ba-65a4e56518d1.jpg?v=1781721581","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ferrer-lourdes-march-el-libro-de-la-paella-y-de-los-arroces-libros-singulares-ls-9788491047544","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}