{"product_id":"fernando-navarro-sapina-la-ciencia-a-taula-9788491332633","title":"La ciència a taula","description":"El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio \"Palomita de maíz\", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.","brand":"Publicacions de la Universitat de València","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53565732847958,"sku":"9788491332633-V","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788491332633_1_a78d4d3b-7f99-4ef4-9553-14596243105c.jpg?v=1781707458","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/fernando-navarro-sapina-la-ciencia-a-taula-9788491332633","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}